小龍蝦癮還沒過，一些吃貨已經伸長了脖子，開始盼著陽澄湖大閘蟹開捕了?？梢灶A見的是，隨著今年太湖等拆圍、禁養大閘蟹后，圍網養殖的湖蟹越來越少，陽澄湖大閘蟹變得越來越金貴。最近，錢江晚報記者了解到，今年蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會經多方與相關部門溝通協調，出臺了陽澄湖地區大閘蟹新的分類銷售模式。

具體來看，陽澄湖地區大閘蟹被為兩類：一是陽澄湖圍網養殖的大閘蟹，它們將佩戴蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護辦公室發放的防偽蟹扣以陽澄湖大閘蟹名義銷售；二是陽澄湖流域空曠水面、標準化池塘改造、湖泊支流養殖的優質生態大閘蟹，這些將統一佩戴蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會集體商標及圖案防偽標識銷售，并嚴格核定養殖水面進行防偽發放。

“之所以實行分類銷售，是為了加強行業監管，規范市場秩序，引導合理消費?！眳f會新聞辦主任姚水生告訴錢江晚報記者，目前，由于養殖技術的日趨成熟，苗種選育的更加精細，加上湖區水質環境良好，無論湖內圍網養殖的大閘蟹還是經過標準化池塘改造養殖的大閘蟹，在外觀體型和食后口感上都已比較接近。

據悉，今年陽澄湖大閘蟹圍網養殖面積是1.6萬畝左右，從2016年底至今養殖面積一直保持這個數字。陽澄湖養蟹狀元俞三男透露，今年到目前為止陽澄湖大閘蟹長勢良好，預計今年大規格蟹的數量將多于往年。

從目前養殖的情況看，公蟹已經長至2兩，母蟹已經長至1.5兩，通過投放螺螄、種植水草、微管增氧等方式，不但凈化了水質，也增加了大閘蟹植物性餌料，對大閘蟹脫殼很有利。

不過，大閘蟹養殖專家稱，目前預估大閘蟹的最終養殖結果時間尚早，因為離捕撈還有3個月左右的時間，在這3個月中，若遇到長時間酷熱等惡劣天氣，會對大閘蟹生長產生較大影響，要全面、完整評估今年陽澄湖大閘蟹養殖結果，要等到8月底。