9月4日，記者獲悉，黃河口大閘蟹開始陸續發貨，今年的黃河口大閘蟹“上桌”模式正式開啟。

　　9月1日，由市委宣傳部、市海洋發展和漁業局、市文化和旅游局、墾利區政府主辦的中國?東營首屆黃河口大閘蟹開捕節啟動。

　　開捕節在一曲《家住黃河口》中拉開序幕，嘉賓們為觀眾帶來了精彩的才藝表演，主持人對黃河口大閘蟹的品牌概念進行了介紹推廣，并連線養殖基地直觀了解大閘蟹品質，市黃河口大閘蟹協會分別與京東生鮮、藍海集團、大潤發進行簽約。開幕式后，特邀嘉賓與省級媒體記者還到大閘蟹養殖基地實地參觀，進一步了解黃河口大閘蟹的選苗、育苗、喂養及品質標準。

　　據了解，因為今年引水時間的提前，東營市惠澤農業科技有限公司在放苗時間上比去年早了10天，預計今年惠澤農業科技有限公司的黃河口大閘蟹上市時間要比南方早20天左右。

　　相關負責人告訴記者，由于今年的中秋節在9月13日，比往年都早，所以今年的早放苗能趕上節前的銷售旺季?！爸星锕澢耙戎星锕澓蟮匿N售單價貴很多，而且銷量也非常好!”由于今年的大閘蟹上市時間要比南方早20天，所以大閘蟹的市場占有量也將非?？捎^。相關負責人表示，黃河口大閘蟹到中秋期間是自然成熟，所以品質也不會下降。

　　在苗種選擇上，惠澤農業科技有限公司所選用的苗種規格為80只/斤，蟹苗母本相比去年上浮一個規格，養殖出的大閘蟹也將普遍比去年大一些。在技術方面，惠澤農業科技有限公司壯大技術團隊，聘請了3名擁有豐富養殖經驗的技術人員，定期召開生產技術培訓，隨時實地指導養殖工人飼喂、種草、調水等養殖技術，為培育高品質、高規格、高產量的黃河口大閘蟹提供技術支持。據統計，惠澤農業科技有限公司今年投入養殖面積共3850畝，按1500只/畝投放，共投放扣蟹苗7.2萬斤，預計畝產量超過200斤。

　　墾利區永安鎮位于黃河入?？?，具有廣袤的生態濕地，交通便利，水資源充足?！拔覀兊拇箝l蟹大多采取稀放、種草、投螺、監管的生態養殖模式，模擬河蟹在自然狀態下的生長環境，因為健康，所以暢銷?！眽ɡ麉^永安鎮一位負責人表示，永安鎮充分發揮當地水資源的優勢，建立并發展生態型養殖模式，實現了“資源循環再生、餌料合理利用、水質自我調節、病害生態防治”的良性循環。同時，永安鎮加強優質大閘蟹苗種繁育，提高良種覆蓋率和產出率。2017年，黃河口大閘蟹生態良種選育基地揭牌儀式在位于永安鎮的山東黃河口大閘蟹生態苗種繁育基地舉行，這標志著黃河口大閘蟹產業發展進入了新時代。

　　永安河蟹產業發展一直重視探索特色養殖模式和走技術創新之路。在新技術的推廣應用上，從以放養高密度五期幼蟹的產量效益型模式轉變為稀放扣蟹為主的質量效益型模式，在產學研結合上采用“結對”的方式，引導鎮域內漁業養殖戶與上海海洋大學等大院大所專家結為“對子”，推動全鎮黃河口大閘蟹產業實現健康、快速、有序發展。

　　目前，全鎮已發展黃河口大閘蟹養殖大戶150多戶，年銷售大閘蟹近2000噸。永安鎮積極引進惠澤和恒盛兩大農業公司，開發建設標準化養殖池塘35個、養殖面積7100畝，預計年產高品質黃河口大閘蟹350噸，實現年產值5000多萬元。同時，輻射帶動周邊養殖戶實行標準化養殖，形成黃河口大閘蟹萬畝標準化養殖示范區。

　　作為黃河三角洲地區特有的名優水產品，黃河口大閘蟹經過多年的發展，已成為我市響當當的城市名片，蟬聯“中國十大名蟹”稱號，榮獲“到山東不可不品嘗的100種美食”“到山東最想買的100種特色旅游商品”等稱號。